Comment faire cuire le gâteau parfait?

Bundt est l'un des gâteaux les plus simples mais les plus impressionnants qui peuvent être servis pour célébrer, partager ou comme collation. C'est en effet un bonbon très polyvalent, car il peut être utilisé à la maison dans le cadre d'un dessert spécial de vacances, sur la table après un merveilleux dîner, ou sur le comptoir chaque fois que vous passez par le goût de la cuisine.

Quelle est la meilleure façon de préparer un moule Bundt pour un démoulage facile?

Bien que vous puissiez graisser la poêle avec du beurre ou du shortening, je préfère un aérosol de cuisson antiadhésif. Le spray de cuisson réel est également bon car il contient de la farine. Mais comme ce n'est pas l'ingrédient le plus adapté au garde-manger, je recommande de graisser généreusement votre poêle avec un spray antiadhésif ordinaire, puis de l'arroser généreusement de farine tout usage, de sucre granulé ou de poudre de cacao. Après étalement, retournez la casserole sur l'évier pour éliminer l'excès de revêtement. Cependant, assurez-vous que tous les coins et recoins de la casserole sont couverts et n'ayez pas peur de pulvériser et de saupoudrer sur un ou deux endroits tenaces qui semblent encore un peu nus.

Quelle est la meilleure façon de verser la pâte dans un moule Bundt?

Si votre recette demande environ 3 tasses de farine (avec modération ou par vous-même) et que vous utilisez une casserole de 10 à 12 tasses, la pâte doit atteindre environ 3/4 de la hauteur de la casserole. Une fois remplie, lissez la pâte avec une spatule ou le dos d'une cuillère. Vous pouvez également faire glisser une spatule ou une cuillère au centre de la pâte pour créer un divot, car cela peut aider à assurer un fond plat. Une fois rempli, laisser tomber la casserole de quelques pouces de hauteur sur le comptoir aidera à libérer des bulles d'air dans la pâte.

Combien de temps dois-je faire cuire mon gâteau bundt?

Une fois leMoule canneléEst au four, tendez la main à votre patient intérieur (si vous en avez un), car les Bundts peuvent prendre beaucoup de temps à cuire (généralement 55 à 65 minutes, mais cela peut varier). Après la cuisson, testez la cuisson du gâteau avec une longue brochette en bois. Nous les préférons aux cure-dents, trop courts pour les grands Gentils frappants. Nous les préférons également aux testeurs de gâteau en métal, qui sont trop glissants et n'attraperont pas la ou deux miettes humides que les brochettes en bois attrapent facilement, un signe que votre patience a porté ses fruits et que votre gâteau est prêt à être retiré du four.

Quelle est la meilleure façon de retirer mon Bundt du pot?

Tout d'abord, après avoir retiré votre gâteau fraîchement sorti du four, placez-le sur une grille de refroidissement pendant environ 5 à 10 minutes. Après le repos, j'aime doucement (pour ne pas déchirer le gâteau ou gratter le revêtement antiadhésif de la casserole), courez un couteau à beurre ou une petite spatule le long des bords et du tube intérieur de la casserole. Je recommande ensuite de placer une grille de refroidissement sur le gâteau et d'utiliser la main tenant le moule pour retourner le gâteau sur la grille de refroidissement. Si le gâteau ne se libère pas facilement du moule après le retournement, vous pouvez essayer de le tapoter, de le secouer légèrement ou même de le remettre dans le four encore chaud pendant une minute ou deux. Mais si vous avez préparé la casserole correctement (comme nous le savons tous!), Vous ne devriez avoir aucun problème. Si vous faites cela et qu'un peu de gâteau colle à la casserole, vous pouvez essayer de presser le morceau dans le gâteau et la chaleur de chaque gâteau les collera ensemble. Ou si vous glaçez cette petite mignonne ou la garnissez de crème fouettée, nous garantissons que personne ne sera le plus sage.