Quoi? Les casseroles antiadhésives sont-elles toxiques?

Beaucoup de gens aiment utiliser des casseroles antiadhésives, qui ont moins de consommation de carburant, moins de fumée huileuse et ne sont pas faciles à brûler. Cependant, ces dernières années, le dicton selon lequel «les casseroles antiadhésives causent le cancer» a été accablant et de nombreuses personnes craignent toujours que le revêtement des casseroles antiadhésives soit toxique. Alors, les casseroles antiadhésives sont-elles toxiques et cancérigènes?

Quel est exactement le revêtement sur une casserole antiadhésive? La raison pour laquelle les casseroles antiadhésives peuvent être "antiadhésives" est que "Teflon" est utilisé pour combler les espaces inégaux sur la surface de la casserole pour former un "film" véritablement lisse.. Le téflon est un polymère fait de PTFE en tant que monomère. Il a une bonne résistance à la chaleur, résistance au froid, résistance aux acides, résistance aux alcalis et une forte stabilité, et est à peine érodé par aucune substance et est connu comme le "roi des plastiques".

La question de savoir si cela causera le cancer dépend de sa conformité aux normes. Parce que le téflon a des étiquettes telles que "polymère" et "plastique", il est facile de penser qu'il est toxique et cancérigène, ce qui est également une raison importante de la propagation de rumeurs cancérigènes antiadhésives. Le téflon lui-même n'est pas toxique, mais dans le processus de production du téflon, certains fabricants peu scrupuleux utiliseront un outil de traitement appelé PFOA, qui a été associé à une maladie thyroïdienne, un taux de cholestérol élevé, et associé aux ulcères associés à la colite. Actuellement, l'APFO a été interdite par la Chine et la plupart des pays. Par conséquent, les casseroles antiadhésives recouvertes de téflon achetées dans les supermarchés ordinaires qui répondent aux normes nationales sont toujours très sûres.

Si le revêtement se décolle, le revêtement antiadhésif peut-il encore être utilisé? La plupart des casseroles antiadhésives ont tendance à s'écailler ou à se rayer avec le temps. Peut-il encore être utilisé à ce moment? Avec une utilisation régulière, le téflon est très stable. Même si une petite quantité de particules d'enrobage qui tombent sont mangées par erreur, elles seront généralement excrétées par le corps humain et n'affecteront pas sérieusement la santé.

La chose la plus taboue lors de l'utilisation d'une poêle antiadhésive est la "friture à sec". Certaines personnes craignent que le revêtement en téflon des casseroles antiadhésives se décompose en substances nocives à des températures élevées, ce qui provoquera le cancer après avoir été inhalé par le corps humain. Le PTFE a une stabilité thermique remarquable, ne fond pas à des températures élevées, peut résister à des températures élevées de 300 ° C en peu de temps et peut être utilisé pendant une longue période inférieure à 260 ° C. Pendant la cuisson quotidienne, la température que la casserole peut atteindre est essentiellement d'environ 200 ° C. Même pour la friture et la friture, la température est généralement inférieure à 250 ° C, vous pouvez donc l'utiliser en toute confiance.

Cependant, bien que le téflon résiste aux températures élevées, veillez à ne pas sécher la casserole lors de la cuisson. Faire bouillir dans un pot vide pendant 5 minutes, la température peut atteindre 800 ° C. À l'heure actuelle, le gaz toxique du PFIB peut être décomposé, ce qui est nocif pour la santé humaine.