Combien de temps faut-il pour remplacer une casserole antiadhésive?

Les casseroles antiadhésives sont antiadhésives, économes en carburant, ont des vapeurs légères et ne nécessitent aucune compétence de cuisson. Ils ont conquis de nombreux cuisiniers à la maison ces dernières années.

Cependant, les casseroles antiadhésives ne sont pas aussi résistantes aux rayures que les casseroles en fer et ont une durée de vie plus courte. Quand doit-il être remplacé? Le revêtement d'épluchage est-il nocif? C'est une question qui concerne tout le monde.

Un matériau de revêtement commun avec un bon effet antiadhésif sur le marché est maintenant le polytétrafluoroéthylène (PTFE), également connu sous le nom de téflon. Il a de bonnes propriétés antiadhésives et est abordable.

La limite de température supérieure du matériau téflon est de 250 ℃. Habituellement, le manuel du produit indique "résistance à haute température 250 ° C" ou il y aura des signes et des instructions pertinents.

Bien que de nombreuses casseroles antiadhésives ajoutent différentes particules minérales et d'autres ingrédients, elles comptent toujours sur la bénédiction du matériau en téflon pour compléter le revêtement antiadhésif.

Il y a des rumeurs selon lesquelles le téflon est toxique. Cette compréhension est unilatérale et déforme même excessivement les faits.

La rumeur selon laquelle "le revêtement antiadhésif est toxique" est en fait due aux limites du processus de production précédent. La production de PTFE nécessite l'utilisation d'acide perfluorooctanoïque (PFOA), un cancérogène.

Avec l'innovation du processus de production de téflon, l'APFO n'est plus nécessaire.

Le téflon lui-même est très sûr et stable:

• Résistant aux acides forts et aux alcalis, la plupart des solvants organiques ne réagissent pas avec eux;

• Ne se décompose pas en dessous de 400 ℃ et peut être utilisé pendant longtemps en dessous de 260 ℃ (c'est pourquoi de nombreuses instructions de casserole antiadhésives indiquent "résistance à haute température 250 ℃");

• Il ne sera pas absorbé par le corps et il n'y a aucun risque d'empoisonnement (si l'enrobage tombe dans le plat, il sera excrété sans danger après la consommation).

Lors de la cuisson à la maison, la température dans la casserole n'est que d'environ 200 ° C et la friture ne dépasse généralement pas 250 ° C, ce qui ne peut pas du tout atteindre la température de décomposition du téflon.

La durée de vie des casseroles antiadhésives est généralement de 1 à 5 ans. S'il est utilisé correctement et que le revêtement est correctement entretenu, il peut durer plus longtemps.

Cependant, si le revêtement est endommagé, comme des rayures graves sur la surface du pot, un revêtement tacheté, un collage au pot, etc., du point de vue de la sécurité, le pot devrait être remplacé par un nouveau. N'attendez pas que le moule en métal s'use avant d'envisager de remplacer la casserole!

Étant donné que le matériau de base de la plupart des casseroles antiadhésives est en alliage d'aluminium, le matériau en alliage d'aluminium exposé peut précipiter des ions de métaux lourds sous friction, ce qui peut entraîner des risques pour la santé au fil du temps.

Par exemple, dans certains cuiseurs à riz en alliage d'aluminium, après que le revêtement antiadhésif du pot intérieur soit rayé, l'alliage est exposé et les métaux lourds tels que le plomb sont très nocifs pour la santé.

Par conséquent, une fois que les rayures sur le revêtement deviennent denses, la casserole doit être remplacée par une nouvelle avant qu'elle ne se décolle. De plus, s'il n'est pas remplacé à temps, vous constaterez que l'effet antiadhésif de la casserole antiadhésive n'est plus aussi bon qu'avant, il est donc préférable de le remplacer dès que possible.